도급계약에서 상대방(도급인)으로부터 일의 완성을 맡아 대가(보수)를 받기로 한 당사자를 말한다. 예를 들어 건물신축공사를 도급받은 공사업자는 수급인이며, 재조달원가에는 이러한 수급인이 얻는 적정이윤도 포함된다.
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